A Fonética estuda os sons da fala e as suas carcaterísticas. A Fonologia estuda os sons (fonemas) que permitem distinguir significados. Lata/pata

A palavra além da sua representação escrita tem uma realização acústica, sonora.

O som é assim, resumidamente, o resultado da passagem do ar da expiração dos pulmões pelas cordas vocais, com a intervenção da língua, dentes, palato, cavidade oral e nasal, úvula... o que produz uma sequência sonora a que associamos um significado. 

Os sons das línguas são representados pelo (alfabeto fonético internacional) AFI entre parêntesis retos:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alfabeto_fon%C3%A9tico_internacional

Consoante o sítio e o modo como o som é produzido os fonemas vocálicos classificam-se em

vogais

orais

nasais

anteriores

médias

posteriores

e

abertas é á ó

médias ê â ô

fechadas i u

Os consonânticos classificam-se em

consoantes

(modo de articulação)

oclusivas p t k b d g  PATACA BODEGA

fricativas f s ch v z j   FAÇA CHÁ VAZA JÁ

nasais m n nh

laterais l lh

vibrantes r R

surdas ou sonoras

(ponto de articulação)

labiais

dentais

alveolares

palatais

velares

semi-vogais (nos ditongos)

j viagem

w água

animação http://www.uiowa.edu/~acadtech/phonetics/spanish/frameset.html

Os Ditongos são a junção de uma vogal e de uma semi vogal e podem ser crescentes q wa ndo UA ou decrescentes carap aw AU.

Há ainda:

tritongos (semivogal+vogal+semivogal) Parag waj UAI

hiatos (2 voagais que não são ditongo e pertencem a duas síllabas diferentes) Ra-ul, sa-í

grupos consonânticos aprender

Quanto ao acento, em Português temos palavras com uma sílaba tónica (mais forte) e várias sílabas átonas.

Se a sílaba tónica for a última sílaba da palavra, dizemos que ela é AGUDA (ou oxítona) pé, café, Portugal

Se for a penúltima (a maioria e sem acentuação gráfica) GRAVE (ou paroxítona) telhado, copulativa, escada

Se for a antepenúltima ESDRÚXULA (ou proparoxítona) dúvida, ciência

Quanto ao número de sílabas, as palavras podem ser

monossílabos eu

dissílabos hoje

trissílabos  amanhã

polissílabos anticonstitucionalissimamente

Processos Fonológicos 

http://www.slideshare.net/silviafaim/processos-fonolgicos-28560853

Os fenómenos mais comuns são:

Acrescento de segmentos

Prótese

Epêntese

Paragoge

Supressão de segmentos

Aférese

Síncope

Apócope

Alteração de segmentos

assimilação

dissimilação

metátese

sonorização

vocalização

nasalização ou nasalação

desnasalação ou desnasalização 

crase

sinérese

palatalização

CAPITULUM>capitulu>capituu>capitu>cabido

ABSENTEM>absente>ausente

FENESTRAM>fenestram>feestra>fresta

CLAVEM>clave>chave

IBI>ii>i>aí

DAT>dá

IPSUM>ipsu>issu>isso

LILIUM>liliu>lírio

IESUS>Jesus

CANES>cães

ARENA>area>areia

PECTUM>pectu>peito

ANTE>antes

ARANEA>aranha

PEDEM>pede>pee>pé

DOLOREM>dolore>dolor>door>dor

LEGEM>lege>lee>lei

SEMPER>sempre

flor>flori

telefone>tlofone>tofone

restaurante>restorante

Na passagem do LATIM ao Português algumas palavras com origens diferentes convergiram numa mesma forma:

SANU

SANCTU são

SUNT

(convergentes)

Outras, pelo contrário, divergiram (divergentes):

ARENA arena areia

MACULA mácula mancha

CATEDRA cátedra cadeira

Definições

http://portugues-fcr.blogspot.pt/2012/01/processos-fonologicos.html  

http://www.notapositiva.com/resumos/portugues/fenomenosfoneticos.htm

Exercícios

http://estudarmais.no.sapo.pt/PDFPortugues/fonetica2.pdf

http://agsbmessines.sytes.net/web/passatempo/lpo/9/barca/fenomenos.htm

http://www.colegioportugal.pt/historia_da_lingua.htm