O Professor tira dúvidas

Fevereiro 01 2010

 

RECETTE DES CRÊPES
Ingrédients:
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre de lait
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 saladier
  • 1 petit bol
  • Un fouet électrique
  • Une poêle
Réalisation de la pâte à crêpes expresse
Le temps d'attente est remplacé par un peu de levure et beaucoup d'air. La pâte à crêpes est battue au fouet électrique pour l'aérer et la "gonfler" d'air.
Selon son âge aidez votre enfant à :
  • Mettre la farine dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.
  • Casser les oeufs un par un dans un petit bol et les verser dans le saladier.
  • Ajouter une pincée de sel.
  • Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet.
  • Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique. Le batteur électrique permet d'aérer la pâte à crêpes et de la gonfler d'air.
  • Faire chauffer la poêle huilée ou beurrée selon les goûts.
  • Verser la valeur d'une petite louche de pâte à crêpes et tourner la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle. Les bulles d'air donneront de la légèreté aux crêpes.
  • Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner.
  • Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.
 
Fanelly Lacroix
 
 
 
publicado por OPTD às 12:40
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